مطبخ عالمي في داون تاون دبي بمطعم Chaplin
مطبخ عالمي في داون تاون دبي… طاولة وحدة بس نكهات من كل مكان
اقعد بأي طاولة في داون تاون دبي بليلة عادية، وراح تسمع أكثر من لغة قبل ما توصل المقبلات أصلاً. هالخلطة بالضبط هي اللي تخلي مطبخ عالمي في داون تاون دبي تجربة ممتعة: عشوة وحدة تاخذك على فرنسا، بعدها إيطاليا، وبعدها على المتوسط، وأنت قاعد على شارع الشيخ محمد بن راشد.
بمطعم Chaplin Restaurant & Café، هالفكرة مو مجرد كلام تسويق، هي أساس المطبخ نفسه. تقنيات فرنسية، منتجات من المطبخ المتوسطي، وأطباق إيطالية مريحة، كلها على نفس المنيو ونفس الطاولة.
شو اللي يخلي مطعم “عالمي” فعلاً؟
المطعم العالمي الحقيقي مو بس يضيف طبقين مستوردين على منيو من مطبخ وحد. هو يبني المطبخ كله على أكثر من تراث طبخ بنفس الوقت، لدرجة إن ريزوتو بحري وصوص فرنسي بالزعفران وسلطة متوسطية يقدرون يتقدموا سوا على نفس الطاولة بدون ما حدا يحس إنه “دخيل”.
كيف تطبقها Chaplin
هالأسلوب واضح بمنيو مطبخ Chaplin: أطباق بحرية وصوصات زعفران فرنسية الطابع، جنب ريزوتو إيطالي وسلطات متوسطية وتيرين من البط المدخن والفستق، كل تراث طبخ آخذ حقه كامل مو مجرد إضافة صغيرة.
من الزعفران للريزوتو: نكهات تقطع قارات
الحلوة بالتنوع. بجلسة وحدة ممكن تبلش بسلطة يونانية كلاسيكية بجبنة فيتا معتقة، وتكمل على لحم خروف مشوي بصوص رمان، وتوصل لسمك باس مطبوخ بمرقة زعفران وبلح البحر. هاد النوع من المنيو مصمم للمشاركة، مو للتمسك بطبق وحد.
- روبيان ملكي ولوبستر بصوص زعفران كريمي
- سلمون متبل بالحمضيات مع كريم فريش بالفجل الحار وموس الشمندر
- اسكالوب مطبوخ مع بيوريه كرفس وبودينغ أسود
- كاممبير مخبوز مع مربى البصل الأحمر وتين مشوي وخبز فوكاتشا
- رافيولي خد البقر المطهو ببطء مع زيتون متوسطي
- دجاج مع فطر بري وبطاطا كمأة
- تيرين بط مدخن وفستق مع ندوجا دجاج ولحم
- ريزوتو روبيان، زي اللي بالصورة فوق
ولا طبق منهم “فيوجن” على كيفه. كل طبق محافظ على هويته الأصلية، وهاد اللي يخليهم يقدروا يتجاورو على نفس الطاولة بدون ما يتعارضوا.
هل Chaplin مناسب للمجموعات والمناسبات؟
أيوا. يستوعب Chaplin لحد 500 ضيف بين الصالة الداخلية والتراسات الخارجية، وفيه أقسام للمدخنين وغير المدخنين، وهاد بالضبط اللي تحتاجه مجموعة عيد ميلاد أو حفلة تخرج أو تجمع شغل. وبعيد عن الغدا والعشا اليومي، المطعم يستضيف بانكيهات وحفلات تخرج وأعياد ميلاد بجو حيوي وموسيقى حية.
موسيقى حية وطريقتين للجلسة
اللي يميز المكان عن مطعم هادي بمطبخ وحد هو الخلفية الصوتية: موسيقيين حقيقيين ومطرب يقدم أغاني كلاسيكية وعالمية أغلب الليالي، يخلون العشا أقرب لسهرة من كونه أكلة عادية. الضيوف يقدرون يختاروا الصالة الداخلية المكيفة أو يقعدوا بره على التراس بإطلالة على البوليفارد.
- صالة داخلية مكيفة ومجهزة للموسيقى الحية
- تراس خارجي فيه أقسام للمدخنين وغير المدخنين
طاولة لكل مناسبة، من غدا شغل لسهرة رومانسية
أيام الأسبوع فيها عرض الغدا اليومي للأعمال “Daily Business Lunch” من 12 الظهر لـ6 المسا، فيه تشكيلة أطباق رئيسية وسلطات طازة ومقبلات ودسر، مناسب لطاولة شغل بدها تاكل منيح وترجع تشتغل بوقتها. بالليل يتغير الجو لمنيو العشا الكامل والموسيقى الحية وجلسة التراس، وهون المطعم بيكسب سمعته للمواعيد واللمات الكبيرة.
المجموعات اللي بدها تحجز لعيد ميلاد أو تخرج أو تجمع أكبر، تقدر تتواصل مباشرة من صفحة تواصل Chaplin عشان تتأكد من توفر الأماكن قبل الحجز.
الأسئلة الشائعة
وين موقع مطعم Chaplin؟
مطعم Chaplin Restaurant & Café موجود على شارع الشيخ محمد بن راشد بداون تاون دبي. المكان فيه جلسة داخلية وتراس خارجي يستوعبوا لحد 500 ضيف، مع أقسام للمدخنين وغير المدخنين.
شو نوع الأكل اللي يقدمه Chaplin؟
Chaplin يقدم مطبخ عالمي مبني على تقنيات فرنسية ومتوسطية، من ريزوتو بحري وصوصات زعفران لرافيولي خد البقر والكاممبير المخبوز، بالإضافة لغدا أعمال يومي ومنيو عشا كامل بالمسا.
فيه موسيقى حية بـ Chaplin؟
أيوا. يقدم Chaplin موسيقيين حقيقيين ومطرب يغني أغاني كلاسيكية وعالمية بمعظم الليالي، وهاد يضيف جو حيوي واجتماعي للعشا سواء بالصالة الداخلية أو بالتراسات الخارجية.
فيني أحجز Chaplin لعيد ميلاد أو حفلة تخرج؟
أيوا. بالإضافة لخدمة الغدا والعشا اليومية، Chaplin يستضيف بانكيهات وحفلات تخرج وأعياد ميلاد بشكل منتظم. اتصل على +971 54 533 3000 أو ابعت إيميل على info@chaplinuae.co عشان تتأكد من توفر المكان لمجموعتك.
إذا منيو بلا حدود هو النوع اللي بتحبه لسهرتك الجاية، مطعم Chaplin Restaurant & Café فاتح يومياً بداون تاون دبي للغدا والعشا ولأي تجمع بده طاولة أكبر. تواصلوا من صفحة التواصل واحجزوا مكانكم بره أو جوه، وخلوا المطبخ ياخذكم بجولة حول العالم.
